Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Domaine familial très ancien (XVIes.) géré aujourd'hui par Alain Bommelaer (Harvard Business School, Sciences-Po Paris, de hautes fonctions dans le groupe Schneider et chez Rémy Cointreau). Nul doute qu'il fera déguster ce 2005 par les Bourguignons Salés, le club des Bourguignons de Paris. Un pinot produit du côté de Pommard, tirant sur le sous-bois et le fumé, costaud et chaleureux, ferme mais prometteur pourvu qu'on lui laisse le temps (trois à quatre ans).
Détail du vin Domaine de courcel
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
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