Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Christophe Bonnard conduit un domaine de 8,6 ha acquis en 1951 par le grand-père maternel et développé dans les années 1990 par son père Jack. Il signe un beau triplé, avec en tête cette cuvée remarquable pour sa finesse, au nez comme en bouche. L'olfaction associe fleurs blanches, agrumes et bourgeon de cassis. Le palais s'impose par son volume, sa fraîcheur, sa persistance sur le fruit et par sa texture délicate et veloutée. Une étoile va par ailleurs à la cuvée Vieilles Vignes 2011 (8 à 11 € ; 7 300 b.), bien équilibrée entre rondeur et vivacité, et une citation à la cuvée Les Galfins 2012 (13 000 b.), fraîche et fruitée (agrumes).
Détail du vin Domaine de congy
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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