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DOMAINE DE CHAMP FLEURY
Cuvée Vieilles Vignes 2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Marcy-sur-Anse, ne manquez pas la tour du télégraphe Chappe, mise en service en 1807: un témoin des débuts des télécommunications. Établi dans cette commune, Pierre Coquard conduit l'exploitation familiale en agriculture raisonnée. Des vignes centenaires sont à l'origine de cette cuvée rouge foncé aux parfums délicats et complexes de fruits très mûrs, de groseille et de cassis, puissante, bien structurée et longue. Une bouteille que l'on pourra savourer pendant au moins un an, avec de la volaille par exemple. Quant au beaujolais Cuvée Tradition 2005, il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de champ fleury
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE COQUARD ET FILS
478, chem. de Champ Fleury
69480 Marcy-sur-Anse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 08 20
F: +33 4 74 67 21 56
@: contact@domaine-du-champ-fleury.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de champ fleury, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.