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DOMAINE DE CAUSE
Notre-Dame-des-Champs Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du haut d'une colline dominant le Lot, un hameau de pierres anciennes veille sur un vignoble de 12 ha: c'est le domaine de Cause. L'auxerrois, à peine aidé de tannat (4 %), a donné naissance à ce vin grenat profond, marqué de notes de chêne très nuancées (vanille, torréfaction) derrière lesquelles le fruit commence à poindre. Gras dès l'attaque, le palais concentré s'appuie sur une charpente solide à laquelle participe un fort boisé. Un cahors sérieux, apte à une garde de trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cause
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DUROU ET COSTES
Cavagnac
46700 Soturac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 41 96
F: +33 9 71 70 54 95
@: domainedecause@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cause, se déguste en accords avec les mets suivants :
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