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DOMAINE DE CABARROUY
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 2 km du village de Lasseube, ce domaine de quelque 5 ha propose un vin jaune pâle à reflets verts et argentés, dont le nez montant flatte par ses senteurs de poire et de banane. L'attaque est vive, légèrement perlante; la bouche s'inscrit dans la continuité, aromatique et fraîche. Elle se prolonge sur des notes de poire william et de citron. Le jurançon moelleux Cuvée Passerillage 2002 (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cabarrouy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CABARROUY
448, chem. Cabarrouy
64290 Lasseube
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 23 08
@: domaine.cabarrouy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cabarrouy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.