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DOMAINE DE BELLE MARE
Picpoul-de-Pinet 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De couleur jaune pâle, ce vin discret au nez s'ouvre en bouche sur des notes de pamplemousse et de fleurs blanches. L'équilibre plaisant et bien vif est dans la caractéristique des Picpoul-de-Pinet. À ne pas manquer si vous passez près de l'étang de Thau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de belle mare
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE BELLE MARE
CD 18
34140 Mèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 43 17 68
F: 04 67 43 14 68
@: contact@belle-mare.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de belle mare, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.