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DOMAINE D'ESPERET
2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la route des châteaux cathares, au coeur des Fenouillèdes, ce domaine de 90ha produit des vins des grandes appellations du secteur: côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages, muscat-de-rivesaltes et maury.

Ce 2013 constitué à 80 % de muscat à petits grains présente une belle robe limpide aux reflets argentés. Tout en élégance, il exprime au nez comme en bouche des arômes frais et fruités de poire et de fleurs blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'esperet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. D' ESPERET
rte de Caudies
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 59 18 85
F: +33 4 68 59 24 79
@: domainedesperet@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine d'esperet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux poires
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.