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DOMAINE COUSTAÜ
Prestige du Coustaü Cuvée Sainte-Jeanne 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Edmond Prechacq conduit depuis 1974 ce domaine de 7ha situé dans la commune de Mont-Disse dans les Pyrénées-Atlantiques. À sa carte les AOC madiran et pacherenc-du-vic-bilh.

Intense et complexe, le nez mêle des notes d'aubépine, de miel et de fruits frais à des notes compotées. Onctueux en attaque, rond et gras, le palais montre un remarquable équilibre entre fraîcheur et suavité. Les arômes révélés à l'olfaction persistent longuement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coustaü
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE COUSTAÜ
Mont-Disse 64
64330 Mont-Disse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 04 17

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine coustaü, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fromage à pâte persillée
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.