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DOMAINE CHATELUS
Cuvée Terroir 2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Chatelus produit deux beaujolais, dont un seul provient exclusivement de terroirs granitiques exposés au sud –, d’où ce nom de cuvée «terroir», par opposition à son autre cuvée issue de granite et d’argilo-calcaire. Les vignes de quarante ans donnent ici naissance à un vin grenat qui a enthousiasmé le jury par sa complexité. Le nez développe en effet des notes de cassis, de framboise, de myrtille, d'airelle, d'épices douces, de cerise… La bouche tient les promesses du nez, avec toujours cette même richesse d’expression, fruitée et florale (violette), portée par des tanins frais et gourmands. Le vin est puissant, remarquablement équilibré, mûr et long en bouche, que les dégustateurs conseillent de savourer sur un faisan, d’ici un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine chatelus
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL CHATELUS
La Roche
69620 Saint-Laurent-d'Oingt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 24 78
F: +33 4 74 71 28 36
@: pascal.chatelus@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine chatelus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).