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DOMAINE CHAMPION
Sec 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A une vingtaine de kilomètres des châteaux d'Amboise et de Chenonceau, Gilles Champion et son fils Pierre exploitent un domaine de 13 ha. Leur vouvray sec, paré d'une robe jaune pâle, libère de nombreuses senteurs de fruits mûrs (litchi, ananas) mêlées d'accents floraux. C'est une jolie expression du vouvray. La bouche ne manque ni d'arômes ni de gras, et sa rondeur lui confère une finale flatteuse. Une réussite pour le court et le long terme. Le vouvray moelleux 2000 (50 g/l. de sucres résiduels) est cité pour ses qualités de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine champion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE CHAMPION
57, rue Jean-Jaurès La Vallée-de-Cousse
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 02 38
F: 02 47 52 05 69
@: pierre.champion3@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine champion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).