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DOMAINE CHAMPION
Sec 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A une vingtaine de kilomètres des châteaux d'Amboise et de Chenonceau, Gilles Champion et son fils Pierre exploitent un domaine de 13 ha. Leur vouvray sec, paré d'une robe jaune pâle, libère de nombreuses senteurs de fruits mûrs (litchi, ananas) mêlées d'accents floraux. C'est une jolie expression du vouvray. La bouche ne manque ni d'arômes ni de gras, et sa rondeur lui confère une finale flatteuse. Une réussite pour le court et le long terme. Le vouvray moelleux 2000 (50 g/l. de sucres résiduels) est cité pour ses qualités de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine champion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE CHAMPION
57, rue Jean-Jaurès La Vallée-de-Cousse
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 02 38
F: 02 47 52 05 69
@: pierre.champion3@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine champion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.