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DOMAINE CHAMPION
Sec 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une équipe père-fils bien soudée à la tête d'un domaine de 13 ha doté de caves profondes où les levures travaillent lentement, à basse température, pour obtenir des vins d'une grande finesse. Celui-ci, très expressif au nez par ses notes de pain grillé, de fleurs et de vanille, révèle au palais une belle fraîcheur en attaque, suivie d'une structure solide. On y retrouve des impressions de grillé, voire de café. Une bouteille pour des fruits de mer. Le jury a également attribué une citation à une méthode traditionnelle 96, Réserve de l'an 2000, pour son équilibre et sa légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine champion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE CHAMPION
57, rue Jean-Jaurès La Vallée-de-Cousse
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 02 38
F: 02 47 52 05 69
@: pierre.champion3@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine champion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.