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DOMAINE CAUHAPE
Noblesse 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un jurançon sec d'une qualité exemplaire. Le jaune doré très soutenu de sa robe évoque le miel. Le nez même, par sa puissance et sa sève, rappelle les moelleux, quoique en plus enlevé. L'attaque est déjà riche, puis la bouche affirme sa concentration. Généreuse en chair comme en structure, elle fait preuve d'une harmonie parfaite et laisse un beau sillage aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cauhape
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CAUHAPÉ
quartier Castet
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 33 02
F: +33 5 59 21 41 82
@: contact@cauhape.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cauhape, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.