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DOMAINE CAMILLE
Cuvée Prestige 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Camille ne cherche pas à s'étendre. Il exploite 6 ha de vignes sur les sols graveleux de la Vienne et oriente tous ses efforts vers la qualité. Il travaille en lutte raisonnée et adhère à la charte Qualité Environnement APIVIS, en respectant un cahier des charges rigoureux. Il obtient des résultats convaincants avec ce vin rubis dense, exprimant les fruits confiturés et le chocolat. A l'attaque souple, succède un fruité de bon aloi, bientôt rejoint par des tanins de caractère. Jolie persistance, mais tout cela a besoin de mûrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine camille
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CAMILLE
14, rue Grande
37220 Tavant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 95 26 67
F: 02 47 95 26 67

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine camille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.