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DOMAINE BOURDIC
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christa: institutrice. Hans: compositeur de musique contemporaine. Il y a dix ans, ils quittent la Suisse pour devenir vignerons près de Pézenas. Né de cette alchimie, et aussi de l'entente cordiale d'un assemblage varié (merlot, cinsault, cabernet-sauvignon et syrah), ce rosé de saignée séduit l'oeil par sa vivacité un tantinet violette. Au nez, les fleurs et les fruits rouges du printemps. En bouche, de la fraîcheur mais aussi du grain. La syrah 2001 (8 à 11 €) obtient une étoile. Elle a agréablement vieilli.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bourdic
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTA VOGEL ET HANS HÜRLIMANN
Dom. Bourdic
34290 Alignan-du-Vent
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 98 08
F: +33 4 67 24 98 96
@: info@domainebourdic.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.