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DOMAINE BOUCHEZ-CRETAL

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il respecte toutes les règles de la bienséance: cordon persistant, léger oeil rose sous un jaune intense. Acidité et longueur sont à point. Fortement dosé, un crémant puissant qui prend en bouche toute sa place. On peut l'essayer sur un poulet à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouchez-cretal
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOUCHEZ-CRÉTAL
rue du Chagnot
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 87 17 40
F: 03 85 87 17 40

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bouchez-cretal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.