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DOMAINE BAUMANN
Schoenenbourg Riesling 2000 • Gd cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble, écrivait-on en 1663 de ce grand cru. Jaune paille à reflets verts, ce vin lui fait honneur par son expression. Il possède une dominante d'agrumes et de fleurs blanches au nez, avec une touche de tilleul. Ce côté floral réapparaît finement en bouche, après une attaque franche. Il se mêle à un caractère minéral qui commence à s'affirmer. (Sucres résiduels: 7,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine baumann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BAUMANN-WOELFFLÉ
8, avenue Méquillet
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389479214
F: 389479931
@: info@domaine-baumann.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.