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DOMAINE YVON ET LAURENT VOCORET
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée remontant à 1713, conteur patoisant, bon vivant et pilier chablisien, Yvon Vocoret est une figure du vignoble. Il conduit le domaine familial (25 ha) situé à Maligny, rejoint par son fils Laurent.

De cette cuvée on retiendra surtout la tension et la droiture, sans oublier la finesse du nez, partagé entre les fleurs du verger et les fruits blancs. Dans le même registre, la bouche est vive, servie par une intense minéralité qui lui confère une belle allonge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine yvon et laurent vocoret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
13100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. YVON ET LAURENT VOCORET
9, chem. de Beaune
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 51 60
F: +33 3 86 47 57 47
@: domaine.yvon.vocoret@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine yvon et laurent vocoret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lieu jaune au beurre de ciboulette
COMMENTAIRE
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