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DOMAINE VOCORET ET FILS
Les Montmains 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Vocoret se succèdent depuis quatre générations. Installé dans les locaux de l'ancienne coopérative laitière de Chablis, leur domaine (47 ha) cultive une autre originalité, celle d'élever ses vins dans des foudres et des demi-muids. De grands contenants qui permettent d'arrondir le boisé.

L'élevage en demi-muid a donné un vin harmonieux, pas le moins du monde marqué aromatiquement par le bois. Le nez met les fruits mûrs, la mandarine et les fleurs sur le devant de la scène. Le fruité s'épanouit dans un palais rond et gras, traversé par une vivacité minérale qui lui donne équilibre, finesse et potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vocoret et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. VOCORET ET FILS
40, rte d'Auxerre
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 12 53
F: +33 3 86 42 10 39
@: contact@domainevocoret.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vocoret et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'oseille

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COMMENTAIRE
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