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DOMAINE MELODY
Étoile noire 2014

Guide 2017
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IDENTITÉ DU VIN :
Domaine melody
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MELODY
570, chem. des Limites
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 16 51
F: +33 4 75 08 17 97
@: lariviere.mm@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine melody, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.