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DOMAINE LES FILLES DE SEPTEMBRE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roland et Hugues Géraud dirigent ce domaine (40 ha) depuis 1995 et ont été inspirés par les dates de naissance de leurs filles respectives, nées le mois des vendanges, pour en trouver le nom.

Merlot (60 %) et grenache sont associés dans ce vin qualifié de « féminin, jeune et dynamique », centré sur les fruits rouges (cerise) et le cassis. Une ligne directrice que suit aussi la bouche, à la fois dense, suave et rectiligne, élégante et expressive.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les filles de septembre
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ROLAND GÉRAUD
30, av. Georges-Guynemer
34290 Abeilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 39 01 65
F: 04 67 39 01 65
@: les-filles-de-septembre@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte au poivre
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.