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DOMAINE LA ROSE DES VENTS
Le Jas d'Émilien 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée au début du XXes., l'exploitation s'est transmise au fil des générations. Depuis 1994, Gilles Baude, oe“nologue, conduit le domaine (42 ha) avec son beau-frère Thierry Josselin, chargé de la commercialisation. Une valeur sà»re en coteaux-varois.

Bien connu des lecteurs pour ses excellents coteaux-varois, le domaine signe ici une cuvée confidentielle à dominante de grenache. Robe « trendy » pâle et cristalline, nez intense de fruits exotiques, de zeste d'orange sanguine sur fond de bonbon anglais, les premières sensations sont séduisantes. Elles préludent à une bouche élégante, franche et croquante en attaque, plus riche dans son développement, longue et bien fruitée (ananas mûr, fruit de la Passion). Un rosé aromatique et dynamique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la rose des vents
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
4176
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA ROSE DES VENTS
1404, rte de Toulon
83136 La Roquebrussanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 86 99 28
F: +33 4 94 86 91 75
@: larosedesvents073@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la rose des vents, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : calamars farcis

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COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.