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DOMAINE JACOB
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre générations de Jacob se sont succédé sur ce domaine régulier en qualité, établi à Ladoix-Serrigny, au pied de la montagne de Corton. Depuis 2007, Raymond, jusqu'alors aux commandes avec son frère Robert, est épaulé par son fils Damien pour conduire un vignoble de 13 ha.

Le nez, très expressif, fruité (ananas et orange confits) et floral (tilleul, acacia), ouvre la dégustation sur un tempo enthousiasmant. Le palais séduit par son ampleur, sa richesse et son caractère voluptueux ; des qualités qui ne l'empêchent pas de faire montre aussi d'une belle fraîcheur. « Un hautes-côtes grand cru », qui rappelle avec bonheur le coup de coeur obtenu par la version 2012.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacob
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOM. JACOB
hameau de Buisson Cidex 20 bis
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 40 42
F: +33 3 80 26 49 34
@: domainejacob@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'unilatérale
COMMENTAIRE
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