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DOMAINE FABRICE MARTIN
2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit domaine de 2,3 ha que Fabrice Martin a créé en 2000 et qu'il exploite dans trois appellations : gevrey-chambertin, nuits-saint-georges et vosne-romanée.

Le registre aromatique s'exprime dans la délicatesse, sur des notes florales, fruitées (cerise), mentholées et épicées. La bouche se montre fruitée, ronde, charnue et gourmande sans être lourde, grâce à une touche bienvenue de fraîcheur. Un gevrey bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fabrice martin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2017 - 2023
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FABRICE MARTIN
42, rue de la Grand-Velle
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 27 84
F: 03 80 61 27 84
@: fabrice.martin12@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fabrice martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : œufs en meurette

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.