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DOMAINE DES MARRONNIERS
Montmains 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1976 par Marie-Claude et Bernard Légland, ce domaine (21 ha) a été repris en juin 2013 par un autre couple, Marie-Noëlle et Laurent Ternynck. Ce ne sont pas des inconnus puisqu'ils sont déjà à la tête du domaine de Mauperthuis à Massangis avec lequel ils collectionnent les étoiles du Guide.

Un élevage long (quinze mois) en cuve : Laurent Ternynck laisse du temps au temps. Et du temps, il en faudra encore avant que ce Montmains atteigne sa plénitude. Un vin puissant, gourmand, derrière un nez de fleurs blanches tout en finesse. La bouche montre un réel équilibre entre rondeur et vivacité minérale. Un jeune vin salué pour son potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des marronniers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MARRONNIERS
3, Grande-Rue-de-Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 42 70
F: +33 3 86 41 45 82
@: contact@chablismarronniers.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des marronniers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres à la crème

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.