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DOMAINE DEMIANE
Vieilles Vignes 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rebaptisiée Les Vins Aujoux, l'ancienne Société vinicole beaujolaise a étendu son rayon d'action au cours du siècle dernier en s'alliant avec d'autres sociétés (Jacques Depagneux, Chanut…). Elle propose des vins du Mâconnais et du Beaujolais en provenance de domaines partenaires.

ce domaine, placé dans l'orbite de Jacques Depagneux, structure de négoce collaboratrice de la maison Aujoux, signe cette cuvée bichonnée par Jean-Marc Darbon, l'oenologue maison. Un mariage de la concentration, de la puissance et de la gourmandise parfaitement réussi : un nez fringant de fruits rouges et noirs, un palais tonique et long, au fruité croquant, adossé à des tanins remarquablement soyeux. De garde, assurément.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine demiane
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VINS AUJOUX
La Bâtie
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 23 83 50
F: +33 3 85 23 83 71
@: aujoux@aujoux.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine demiane, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.