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DOMAINE DE LA VALIÈRE
Confidences 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 2004, Georges et Jacques Bennes cultivent en agriculture raisonnée le vignoble familial de 5,3 ha, établi sur un terroir de graves au sud-ouest de l'appellation gaillac.

Ce vin mi-syrah mi-braucol a bénéficié d'un élevage de douze mois en barrique. Il en tire des parfums de cèdre et de fumé, qui laissent s'exprimer des notes de fruits mûrs et de rose fanée. Au palais, le vin déroule une matière généreuse et charnue, ronde et charpentée, où l'on découvre une palette de saveurs complexes alliant les fruits rouges et noirs à la réglisse et au camphre. La finale d'une rare persistance achève de convaincre. « Délicieux », conclut un juré, soulignant qu'il s'agit d'un 2013, millésime ô combien difficile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la valière
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL BENNES
2530, rte des Rives-de-L'Agout Saint-Waast
81800 Coufouleux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 43 61 76
F: 05 63 41 85 79
@: contact@domaine-valiere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la valière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf

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Note :
8 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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