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DOMAINE DE LA GARNIÈRE
Sur lie Vieilles Vignes 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située aux confins orientaux du vignoble nantais, sur les coteaux de la Moine, cette propriété a vu passer trois générations : le grand-père, en polyculture ; les parents, qui ont spécialisé l'exploitation ; aujourd'hui, Olivier et Pascal, à la tête de 30 ha de vignes.

Ce vin respire le terroir par ses superbes notes minérales légèrement fumées. Souple, porté par la même fraîcheur minérale, le palais est d'une grande complexité : on y décèle notamment la réglisse, les épices et les fruits secs. Un ensemble des plus prometteurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garnière
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC CAMILLE FLEURANCE ET FILS
202, La Garnière
49230 Saint-Crespin-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 70 40 25
F: +33 2 41 70 68 84
@: fleurance@garniere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la garnière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin d'écrevisses

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.