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DOMAINE DE L'ÉCHELETTE
Cruzille Les Vignes de Michel 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 1976 par Martine et Michel Champliaud, ce domaine avait perdu à l'époque sa vocation viticole, faute de vignes à exploiter. Michel s'est employé à reconstituer le vignoble originel, puis à l'agrandir progressivement pour atteindre aujourd'hui 13 ha répartis sur trois communes : Martailly-les-Brancion, Cruzille et La Chapelle-sous-Brancion.

La première parcelle plantée par Michel Champliaud en 1982 est à l'origine de cette cuvée hommage au fondateur du domaine. Élevé sur lies, passé neuf mois en fût, ce vin confidentiel révèle tout le potentiel des terroirs de Cruzille. Limpide et vif, il s'épanouit autour d'arômes intenses de miel, de noisette, d'acacia, de pêche blanche, puis dévoile une bouche riche et onctueuse, équilibrée par une finale fraîche et acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'échelette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE L' ÉCHELETTE

71700 La Chapelle-sous-Brancion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 51 10 34
@: domaine.echelette@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'échelette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuisses de grenouilles

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