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DOMAINE DE L'ASTER
Pézenas En montant la calade 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une vieille famille vigneronne, Jacques Bilhac, rejoint en 2003 par son frère Alex, est à la tête de 26,5 ha de vignes dont il confie l'essentiel des raisins à la cave coopérative. En 2013, les frères ont construit leur cave de vinification et retiré 5 ha de la « coop » pour élaborer leurs propres vins.

Premier millésime en propre pour les Bilhac avec ce 2014 qui s'ouvre à l'aération sur des notes de garrigue, d'épices et de fruits rouges. Arômes prolongés par un palais gourmand, rond, souple et suave. Le plaisir dans la simplicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aster
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC LA CAILLOZE
18, pl. Georges-Clemenceau
34800 Péret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 54 51 94
@: contact@domaine-aster.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'aster, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lasagnes d'agneau
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