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DOMAINE DE L'ASTE
Beaurepaire 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
David Moreau a repris en 2013 le domaine de la Bussière, exploitation familiale de ses grands-parents paternels, Simone et Jean Moreau, étendue sur 9 ha. Il l'a rebaptisé du nom de l'Aste, le bâton du dieu romain Bacchus, qui correspond aussi à l'origine étymologique du lieu-dit Les Hâtes où se situe l'exploitation.

Premier millésime en solo donc pour ce vigneron et une première citation pour un vin à l'expression florale et vanillée, tandis qu'une saveur citronnée lui confère une agréable fraîcheur en bouche. Un santenay harmonieux et tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aste
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' ASTE
4, rue de la Bussière 4, rue de la Bussière
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 79
F: +33 3 80 20 64 76
@: domaine.aste@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'aste, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.