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DOMAINE DE LA BUISSIÈRE
Beaurepaire 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
David Moreau, vigneron trentenaire, a repris en août 2009 les 9 ha de ses grands-parents paternels – un héritage végétal rare car le vignoble est issu de sélection massale, sans clones. Rubis intense, son 1er cru Beaurepaire exprime avec générosité des senteurs de fruits rouges et noirs assorties d'une légère touche fumée. Si l'attaque est gourmande, un bataillon de tanins vifs entrent vite en scène : on attendra cette bouteille jusqu'à la fin 2016 avant de la partager sur un quasi de bœuf braisé au thym.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la buissière
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' ASTE
4, rue de la Bussière 4, rue de la Bussière
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 79
F: +33 3 80 20 64 76
@: domaine.aste@gmail.com

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Le vin : Domaine de la buissière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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