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DOMAINE BOULET
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'ascendance vigneronne, David et Nadège Boulet exploitent en couple, depuis 1993, un domaine de 9 ha répartis sur trois appellations : juliénas (principalement), chénas et saint-amour.

Le nez, heureux mariage de fruits rouges et noirs et d'épices, prélude à une bouche tout aussi aromatique, puissante et onctueuse, à la finale longue et chaleureuse. À apprécier dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boulet
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVID BOULET
Le Bourg
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 40 78
@: domaine.boulet@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine boulet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de bœuf
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).