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DOMAINE BOISSON
Massif d'Uchaux Clos de la Brussière 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une famille vigneronne installée à Cairanne depuis six générations, René Boisson a construit sa propre cave en 1957 avec 5 ha de vignes. Son fils Bruno a pris la main en 2002, à la tête aujourd'hui de 28 ha de vignes.

Dix-huit mois d'élevage en cuve et en fût (10 % de l'assemblage) pour cette cuvée dominée par le grenache, au nez discret mais élégant de violette, de fruits rouges et d'épices douces. La bouche se distingue par son onctuosité, ses tanins fins, son boisé léger et épicé. Un vin amène, tendre et bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boisson
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOISSON
365, chem. du Moulin
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 70 01
F: +33 4 90 30 89 03
@: domaineboisson@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine boisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau de sept heures
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.