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DOMAINE BELLAVISTA
La cuvée d'Ava 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 1992 par la famille Bertrand, ce domaine de 50 ha, adossé aux collines de Castelnou, dresse fièrement de superbes bâtisses du XIIIe s. bien restaurées. Le vignoble a été converti au bio en 2013.

Il a fallu attendre vingt ans pour voir le domaine commercialiser ses premières bouteilles, en 2011, et déjà, la propriété prend ses marques dans le Guide. Avec un vin rubis qui délivre d'entrée une corbeille de fruits rouges, avec un trait de cassis à l'arrière-plan. Gourmand en bouche, confituré et frais à la fois, empreint de la minéralité de ce terroir de schistes gris, il glisse avec souplesse sur des tanins fins, plus fermes en finale. Un type accompli de « vin plaisir ».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bellavista
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BELLAVISTA

66300 Camélas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 25 18
@: domaine-bellavista@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bellavista, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saucisse grillée
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.