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DIDIER TRIPOZ
Clos des Tournons 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos des Tournons a été acquis en 1938 par Eugène Chevalier, négociant en vins. Les raisins issus de ce clos ne servaient alors qu'à l'élaboration de vins mousseux. En1988, lorsque Didier Tripoz devient exploitant, il décide de les vinifier en vins tranquilles. Ce 2000, à la couleur rubis profond, offre un nez de fruits macérés (cerise à l'eau-de-vie) et d'épice, très agréable. Les fruits rouges dominent en bouche où les tanins sont présents sans excès; l'équilibre est plaisant malgré une finale encore un peu acidulée. Un vin coloré, frais et fruité, désaltérant, commente un dégustateur. Pour une cuisine familiale.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier tripoz
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CATHERINE ET DIDIER TRIPOZ
450, chem. des Tournons
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 34 14 52
F: +33 3 85 20 24 99
@: didier.tripoz@wanadoo.fr

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Le vin : Didier tripoz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).