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DIDIER-DUCOS FILS

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide, mais la propriété n’est pas née d’hier. Elle a été créée en 1948 par Adrien Didier et Yvonne Ducos, les grands-parents de Nicolas Didier. Ce dernier a repris en 2002 les rênes de l’exploitation qui compte 8 ha de vignes implantées sur les coteaux sud d’Épernay et qui produit 60 000 bouteilles par an. Son rosé assemble 60 % de raisins blancs et 40 % de raisins noirs (dont 30 % de pinot noir) de la vendange 2008. La robe est saumon clair, le nez bien ouvert apparaît dominé par la framboise et la cerise à l’eau-de-vie. Après une attaque franche, la bouche évolue sur des arômes persistants de fruits frais. Un champagne très flatteur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Didier-ducos fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER-DUCOS
9bis, rue Julien-Ducos
51530 Saint-Martin-d'Ablois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 93 39
F: +33 3 26 52 35 09
@: champagnedidierducos@orange.fr

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Le vin : Didier-ducos fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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