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DANIEL PÉTRÉ & FILS

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite de nombreuses générations, Daniel et Marie-Christine Pétré, rejoints par leurs fils Vincent et Étienne, exploitent près de 20ha dans l'Aube. Ils confient l'élaboration de leurs cuvées au centre vinicole de la Champagne, à Chouilly. (RC)

D'un rose légèrement ambré, ce rosé offre un nez gourmand sur les fruits rouges (fraise) et le cassis, et ne déçoit pas en bouche. Intense, ample, généreux et friand, il révèle un équilibre joliment serein et sa longueur enrichit son attrait : une belle étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Daniel pétré & fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DANIEL PÉTRÉ ET FILS
2, chemin de la Voie-aux-Chèvres
10110 Ville-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 09 75 85 79 15
F: 03 25 38 77 23
@: contact@champagne-petre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Daniel pétré & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : millefeuille aux fruits rouges

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.