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COUVENT DES JACOBINS
1999 • Gd cru clas.

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Couvent construit sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, abandonné par les religieux à la Révolution française, ce domaine, classé par les Monuments historiques, est aussi un cru réputé, possédant une dizaine d'hectares de vieux merlot et 10 % de cabernet franc. Elevé quinze mois en barrique, le 99 dévoile une belle couleur rubis pleine de vivacité. Le nez, racé et fin, mêle des parfums de fleurs blanches, des arômes de fruits des bois et d'épices, et un élégant boisé vanillé. Le corps harmonieux, riche et ample, repose sur des tanins charnus et persistants. Seule la finale un peu ferme conseille un léger vieillissement de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Couvent des jacobins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV JOINAUD-BORDE
10, rue Guadet BP 81
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 66
F: +33 5 57 24 62 51
@: couventdesjacobins@dbmail.com

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