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COMTE SENARD
Les Paulands 2012 • Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine réputé pour ses corton, fondé en 1857 à partir du Clos des Meix, toujours monopole de la famille. Le vignoble couvre 9 ha, conduits depuis 2005 par Lorraine Sénard, qui élève ses vins dans des caves créées au XIVe s. par les bénédictins de l'abbaye de Sainte-Marguerite.

Ceclimatsitué à Aloxe-Corton est peu connu. Et pour cause, coincé au pied de la colline, entre Les Maréchaudes et Les Valozières, il couvre à peine plus de 1 ha. Le nom dériverait de l'ancien françaisPolqui signifie « mare » ; le sol a été drainé pour être cultivé. Vinifié en vendanges entières, élevé dix-huit mois en fût, ce 2012 libère des notes boisées, vanillées et toastées qui laissent percer les fruits noirs, nuancés de sous-bois. Après une attaque délicate, la bouche monte en puissance et montre de la fermeté en finale, ainsi qu'un boisé très présent. À attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Comte senard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOM. COMTE SENARD
1, rue des Chaumes
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 40 73
F: +33 3 80 26 45 99
@: office@domainesenard.com

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).