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COMTE DE NÉGRET
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux marques de la cave coopérative de Fronton sont représentées cette année. D’abord, ce Comte de Négret, bien connu des habitués du Guide. Derrière sa robe aubergine, il dévoile des parfums gourmands de framboise. Son palais se montre ample, souple et équilibré. Accord suggéré: un rôti de bœuf aux pommes boulangères. La cuvée Les Virtuoses Haute Expression rouge 2007 (8 à 11 €) est également citée. Dans un habit très sombre, elle distille des notes de fruits noirs, d’épices et de violette soulignées d’un boisé délicat.
IDENTITÉ DU VIN :
Comte de négret
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
520000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE FRONTON - VINOVALIE
33, avenue des Vignerons
31620 Fronton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 79 97 79
F: 05 62 79 97 70
@: laboratoire@vins-fronton.com

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Le vin : Comte de négret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.