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CLOS LES LUNELLES
2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Perse, propriétaire du célèbre château Pavie, 1er grand cru classé B de saint-émilion, est tombé sous le charme de l'appellation castillon il y a une dizaine d'années. Il a alors commencé à investir dans la région, avec tous les moyens nécessaires à l'élaboration de grands vins dont ce Clos les Lunelles est une parfaite illustration. Remarquable dans sa profonde robe noire, ce 2007 offre un bouquet complexe évoquant la confiture de cerises et de fruits noirs aux nuances vanillées et grillées. Plein en bouche, gras et puissant, il repose sur une magnifique structure formée par des tanins riches et soyeux. Une bouteille d'une grande élégance au potentiel de garde évident: cinq à huit ans au moins. Le Ch. Clos l'Église 2007 (15 à 23 €) appartient également à Gérard Perse. Cité pour sa matière et son fruité, il devra vieillir deux à trois ans en cave pour laisser aux tanins le temps de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos les lunelles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS PERSE

33350 Sainte-Colombe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 43 43
F: 05 57 24 63 99
@: contact@vignoblesperse.com

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Le vin : Clos les lunelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.