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CLOS LA RIVIÈRE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Carole et Jean-Philippe Madalle ont repris ce domaine familial en 2007, établi dans un décor magnifique où de vieilles vignes sont cultivées en terrasses. Des ceps plus que quarantenaires de grenache (70 %) et de cinsault plantés sur schistes ont donné naissance à ce rosé à la fois délicat et intense : légèreté de la robe, couleur saumonée, finesse des arômes floraux et fruités (fruits à chair blanche, fruits secs), richesse, complexité et rondeur du palais. Un vin pour l'apéritif ou pour une salade de fraises à peine sucrée. Le rouge 2010 (15 000 b.) est cité pour ses parfums complexes de garrigue et de sous-bois, et pour sa bouche équilibrée, aux tanins soyeux. Encore dominé par son élevage en fût toutefois, il gagnera à attendre deux à trois ans avant d'accompagner des brochettes d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos la rivière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PHILIPPE MADALLE
52, av. Jean-Jaurès
34490 Causses-et-Veyran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 29 26 34
@: madallejp@orange.fr

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Le vin : Clos la rivière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).