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CLOS HAUT-PEYRAGUEY
2010 • 1er gd cru clas

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru classé voisin d'Yquem, jadis rattaché, comme son nom l'indique, à Lafaurie-Péraguey, a été acquis par Bernard Magrez en décembre 2012. Mais c'est bien la famille Pauly, installée ici depuis 1914, qui a élaboré ce 2010. Un sauternes qui leur fait honneur par sa finesse aromatique centrée sur la pêche, les fleurs blanches et les épices, complétés au palais par des arômes d'orange confite, d'abricot très mûr et de raisin rôti. Gras, riche, généreux sans jamais se montrer lourd, grâce à sa vivacité bien perceptible en finale, ce 2010 offre beaucoup de relief et invite à faire preuve de patience pendant au moins quatre ou cinq ans. Autre propriété de Bernard Magrez, le Ch. Latrezotte cuvée Le Sauternes de ma fille 2011 (10 à 15 € ; 16 300 b.) est cité pour son fruité délicat.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos haut-peyraguey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC BERNARD MAGREZ
Clos Haut-Peyraguey
33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 61 53
F: +33 5 56 76 69 65
@: closhautpeyraguey@pape-clement.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos haut-peyraguey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.