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CLOS DU GRAVILLAS
Douce Providence 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés depuis 1999, Nicole et John Bojanowski ont visiblement été conquis par le muscat-de-saint-jean, véritable don de Dieu selon eux, auxquels ils ont voulu rendre hommage avec cette cuvée. Un nez de tilleul et de chèvrefeuille, une chair douce, fraîche, équilibrée: l'hommage est réussi. Domaine conduit en agriculture biologique certifiée Écocert.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du gravillas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLE ET JOHN BOJANOWSKI
Clos du Gravillas
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 38 17 52
@: nicole@closdugravillas.com

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Le vin : Clos du gravillas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).