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CLOS DU CAILLOU
Les Quartz 2009

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 53 ha du domaine sont vendangés à la main et conduits en agriculture biologique (certification pour le millésime 2010). La récolte, partiellement égrappée puis vinifiée en cuve est ensuite élevée en foudre, pour le grenache, et en demi-muid, pour la syrah. Il en résulte un vin au nez légèrement boisé, «résineux», qui, après une attaque souple, livre une matière douce et structurée, au boisé parfaitement fondu. Un vin plaisant dès aujourd’hui, qui pourra aussi rester deux années en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du caillou
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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