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CLOS DES VINS D'AMOUR
Alcôve 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Histoire ancienne que celle de ce vieux domaine, depuis 1860 dans la même famille et exploité depuis 2002 par les couples Dornier (Christine et Nicolas, Laurence et Christophe). Histoire d'amour pour ce terroir de Maury qui nous livre ici ses secrets d'alcôve à base de grenache, sur un lit de schistes noirs. Un léger élevage en barrique et le fruit est emprisonné dans une robe grenat. Il évoque le cassis, la mûre, la cerise burlat et s'enrobe d'épices. En bouche, une belle structure encore jeune accompagne le fruit, le tanin a le soyeux du schiste, la cerise à l'eau-de-vie attend le chocolat...
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des vins d'amour
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DORNIER
3, rte de Lesquerde
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 34 97 06
F: +33 4 68 34 97 07
@: maury@closdesvinsdamour.fr

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Le vin : Clos des vins d'amour, se déguste en accords avec les mets suivants :
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