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CLOS DES MOINES
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce cru, dont les origines remonteraient au XIIIes., fait allusion à une ancienne chapelle située sur le chemin de Saint-Jacques et qui dépendait de l'abbaye de Grandmont. Acquis en 1954 par Honoré Ménager, il est resté dans la même famille. Délaissé après le grand gel de 1956, le vignoble fut replanté seulement à partir de 1984 et s'étend aujourd'hui sur 9,5 ha, avec à sa tête Alexandre Ménager depuis 2002.

Du verre se dégagent des arômes de cerise et de mûre confiturées sur un fond boisé bien intégré. La bouche se montre ample, vineuse et suave, portée par un élevage soigné et des tanins consistants. De bonne garde assurément.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des moines
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MÉNAGER
Clos des Moines 2, les Baziliques
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 02
F: +33 5 57 24 60 23
@: closdesmoines@wanadoo.fr

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Le vin : Clos des moines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.