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CLOS DES MOINES
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Ménager présente deux cuvées l'une et l'autre retenues. Les noms de ces crus font allusion à une ancienne chapelle située sur le chemin de Saint-Jacques et qui dépendait de l'abbaye de Grandmont. Ce Clos des Moines est paré d'une bure carminée. Le nez délicat et précieux mêle des notes florales, des fruits frais et une touche de cuir. La bouche chaleureuse repose sur des tanins aimables qui permettront de boire cette bouteille assez rapidement. Le Château La Chapelle aux Moines 2003 (8 à 11 €) obtient également une citation. Son bouquet fin exprime les épices douces et le bois réglissé. Ses tanins ordonnent une garde de un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des moines
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MÉNAGER
Clos des Moines 2, les Baziliques
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 02
F: +33 5 57 24 60 23
@: closdesmoines@wanadoo.fr

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.