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CLOS DES JOURDENNES
2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Seulement 1 ha de vignes pour ce cru au terroir de sables argileux reposant sur du tuf. Provenant exclusivement du merlot, le vin offre sous une robe pourpre intense des notes de fruits noirs délicatement enveloppées de grillé, de toasté, de menthol et d'épices. Le corps d'une grande souplesse bénéficie de tanins séduisants, fondus dans la chair ample. Un fin boisé et des flaveurs de fruits mûrs persistent élégamment en finale. Une remarquable réussite pour le millésime. Deux ans de garde suffiront à porter ce bordeaux au meilleur niveau.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des jourdennes
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL DUFOSSÉ
8 bis, Les Jourdennes
33230 Coutras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 49 28 18
F: 05 57 49 28 18
@: pascaldufoss@aol.com

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Le vin : Clos des jourdennes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.