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CLOS DE LA SENAIGERIE
Sur lie 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les sols sablonneux à galets de ce célèbre terroir des rives nord du lac de Grand-Lieu ont donné naissance à un vin doré très pâle, dont le nez citronné est d'une grande finesse. Grâce à son bon équilibre entre arômes et vivacité, celui-ci sera agréable sur des fruits de mer. Un peu plus loin, les Choblet ont produit un muscadet côtes de grand lieu sur lie Domaine du Fief Guérin 2001, riche en fruits et très perlant, que le jury a cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la senaigerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Clos de la senaigerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.